SOPA DE TORTILLA

Ingredientes

3 litros de caldo de pollo

340 gramos de pasta de tomate

2 tomates medianos en cubitos

1 cebolla grande picada

Aguacate

Queso blanco prensado/quesillo/queso fresco

Sour cream (crema agria)

Tortillas de maíz fritas

Preparación

Cocine el caldo de pollo, con la salsa de tomate, el tomate y la cebolla durante 30 minutos

Presentación

En platos hondos para sopa sirve la cocción del caldo.  Agrega tortilla de maíz triturada (al momento de servirla para que mantenga algo crujiente), corona con queso fresco, aguacate molido o en rodajas y sour cream.

Rinde: 12 porciones

Variantes:  

Para las tortillas de maíz se puede utilizar chips de paquete

A la sopa se le puede agregar sazonador mexicano o toque de picante dependiendo de   la  tolerancia al picante de los comensales.

Puede agregarse pollo deshilachado o deshebrado.

Preparación

Cocción del caldo y demás ingredientes

MACEDONIAS DE TOSTADA FRANCESA A LA MODE

Ingredientes
1 huevo
1 taza de leche
4 rebanadas de pan
azúcar
canela
helado

Preparación
Corta las rebanadas de pan en cubos (macedonia).
Realiza una mezcla de azúcar al gusto, leche, canela al gusto y huevo en un bowl hondo.
Agrega el pan a la mezcla el pan cortado hasta que quede todo bien humedecido.
Lleva la microondas por 3 minutos

Presentación 
Sirve en pequeños bowl la receta  corona con una bola de helado, preferiblemente vainilla

Rinde: 2 porciones si se toma como desayuno
            3 porciones si se sirve como postre

Presentación coronada con una bola de helado de vainilla

Textura luego de la cocción

Lleva al microondas por 3 minutos

Agrega el pan a la mezcla hasta que quede bien humedecido

Pan cortado en macedonia.  Resto de los ingredientes